Πεσκανδρίτσα

Απορίες, προτάσεις, κλπ πληροφορίες για τα θηράματα που μας ενδιαφέρουν.
Άβαταρ μέλους
Wazeer
Δημοσιεύσεις: 436
Εγγραφή: Σάβ 16 Φεβ 2013, 10:50
Ονοματεπώνυμο: Αντώνης Πασσάς
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Wazeer » Κυρ 23 Μαρ 2014, 19:07

Το Σάββατο πήγαμε για βουτιά. Είχαμε και 2 στην παρέα για spining και η τελική συγκομιδή ήταν : καλαμάρι, χταπόδι, λούτσος, ζαργός και η έκπληξη, πεσκανδρίτσα. Τη χτύπησα σε βάθος 5 μέτρων καθώς κατέβαινα σε πόστο για καρτέρι τσιπούρας. Άραζε πάνω στο βράχο και μόνο σε απόσταση 30 πόντων την κατάλαβα.

Πως καθαρίζετε; Την άνοιξα από κάτω, έβγαλα ότι είχε από όργανα αλλά είναι γεμάτη από μέσα με πέτσες. Τρώγονται αυτά; Επειδή τα 3/4 είναι κεφάλι, τα περισσότερα βρίσκονται εκεί, οπότε μήπως να αφαιρέσω την ουρά- καθαρό κρέας και το υπόλοιπο στην καζάνα για σούπα;

Επίσης σε τι βάθος ζούνε κυρίως αυτά τα τέρατα; Το στόμα της πραγματικά φοβερό!!! Κάτι δόντια νυστέρια! Και στην κορυφή του κεφαλιού το δόλωμα για τα μικρά. Από τα πιο άσχημα- όμορφα ψάρια που έχω δει. Θα ανεβάσω φωτο αργότερα αν προλάβω
ΜΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΜΕ

papoulis
Δημοσιεύσεις: 90
Εγγραφή: Δευ 16 Σεπ 2013, 17:02
Ονοματεπώνυμο: nikos mettos

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από papoulis » Κυρ 23 Μαρ 2014, 20:37

φιλαρακι το μονο που τρωγεται ειναι το κρεας στην ουρα.
το ψαρι θελει γδαρσιμο.....η πετσα δεν τρωγεται....
να φανταστεις ενα ψαρι κοντα στα 20κιλα που ειχαμε
βγαλει μας εδωσε το πολυ 6κιλα ψαχνο, το οποιο
και πηγε κατευθειαν καρβουνα.....με αποτελεσμα κατι μεταξυ
κολοχτυπας και ροφου θα ελεγα....οπως και να εχει πεντανοστιμο ψαρι...

tak
Δημοσιεύσεις: 96
Εγγραφή: Τρί 13 Νοέμ 2012, 20:56
Ονοματεπώνυμο: δημητρησ.β

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από tak » Κυρ 23 Μαρ 2014, 20:48

Ασε μην το τρως το παλιοψαρο!!Ασχημια...πω...πω..δωστο μου να το ριξω στις γατες............. :grin:Κρατα την ουρα,πεντανοστιμο ψαρι και σπανιο πλεον.

Άβαταρ μέλους
Wazeer
Δημοσιεύσεις: 436
Εγγραφή: Σάβ 16 Φεβ 2013, 10:50
Ονοματεπώνυμο: Αντώνης Πασσάς
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Wazeer » Κυρ 23 Μαρ 2014, 20:52

και πως το γδέρνω; είχα προσπαθήσει σε ένα καπόνι και το ξέσκισα. έφευγαν κομμάτια από τη σάρκα του. το κεφάλι για σούπα δε κάνει;
ΜΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΜΕ

tak
Δημοσιεύσεις: 96
Εγγραφή: Τρί 13 Νοέμ 2012, 20:56
Ονοματεπώνυμο: δημητρησ.β

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από tak » Κυρ 23 Μαρ 2014, 21:08

Την γδερνεις και την κανεις σουπα η' τηγανιτη.Εγω την γουσταρω τηγανιτη.Την ουρα ετσι,το κεφαλι στις γατες εμεις παντος το κεφαλι εδω δεν το τρωμε.Τραβα κατα μηκος δυο μαχαιριες με μια φαλτσετα και μετα με την πενσα

learner
Δημοσιεύσεις: 934
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Κυρ 23 Μαρ 2014, 21:54

Wazeer έγραψε:και πως το γδέρνω; είχα προσπαθήσει σε ένα καπόνι και το ξέσκισα. έφευγαν κομμάτια από τη σάρκα του. το κεφάλι για σούπα δε κάνει;
Εννοειται πως κανει για σουπα (βεβαια δεν νομιζω να εχει κρεας πολυ) το κεφαλι. Οταν θελουμε σπιτι να φαμε σουπα παιρνουμε κυριως πεσκανδριτσα (η αλλιως φαναρι ή ο "εξω απο εδω" της θαλλασσας). Μπορει να βρεθει και -500μετρα κατω απο την επιφανεια. Εχει κατι σαν λαμπακι πανω απο το κεφαλι (κατι σαν κεραια) για τα μεγαλα βαθη.

Άβαταρ μέλους
fckof
Δημοσιεύσεις: 3538
Εγγραφή: Πέμ 03 Ιουν 2010, 22:03
Ονοματεπώνυμο: Αδαμης Δημοσθενης
Τοποθεσία: Καρεας

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από fckof » Κυρ 23 Μαρ 2014, 22:02

learner έγραψε:
Wazeer έγραψε:και πως το γδέρνω; είχα προσπαθήσει σε ένα καπόνι και το ξέσκισα. έφευγαν κομμάτια από τη σάρκα του. το κεφάλι για σούπα δε κάνει;
Εννοειται πως κανει για σουπα (βεβαια δεν νομιζω να εχει κρεας πολυ) το κεφαλι. Οταν θελουμε σπιτι να φαμε σουπα παιρνουμε κυριως πεσκανδριτσα (η αλλιως φαναρι ή ο "εξω απο εδω" της θαλλασσας). Μπορει να βρεθει και -500μετρα κατω απο την επιφανεια. Εχει κατι σαν λαμπακι πανω απο το κεφαλι (κατι σαν κεραια) για τα μεγαλα βαθη.
Έτσι ακριβώς!!!
Κ γω σημερα αφού έφαγα τα ρηχά κ δεν είχε ψάρια...
Πήρα την 15αρα παντοφλα μου κ πήγα σε ένα βαθυ κεφάλι στα 85μ κ βαρεσα μια πεσκανδριτσα κ κανά δυο μπαλαδες με το Ο/Β...!!! :mrgreen:

Εικόνα

Άβαταρ μέλους
Trelos
Δημοσιεύσεις: 4216
Εγγραφή: Παρ 17 Νοέμ 2006, 10:17

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Trelos » Κυρ 23 Μαρ 2014, 22:04

fckof έγραψε:
learner έγραψε:
Wazeer έγραψε:και πως το γδέρνω; είχα προσπαθήσει σε ένα καπόνι και το ξέσκισα. έφευγαν κομμάτια από τη σάρκα του. το κεφάλι για σούπα δε κάνει;
Εννοειται πως κανει για σουπα (βεβαια δεν νομιζω να εχει κρεας πολυ) το κεφαλι. Οταν θελουμε σπιτι να φαμε σουπα παιρνουμε κυριως πεσκανδριτσα (η αλλιως φαναρι ή ο "εξω απο εδω" της θαλλασσας). Μπορει να βρεθει και -500μετρα κατω απο την επιφανεια. Εχει κατι σαν λαμπακι πανω απο το κεφαλι (κατι σαν κεραια) για τα μεγαλα βαθη.
Έτσι ακριβώς!!!
Κ γω σημερα αφού έφαγα τα ρηχά κ δεν είχε ψάρια...
Πήρα την 15αρα παντοφλα μου κ πήγα σε ένα βαθυ κεφάλι στα 85μ κ βαρεσα μια πεσκανδριτσα κ κανά δυο μπαλαδες με το Ο/Β...!!! :mrgreen:

Εικόνα
:rotfl:
Ποτέ Χωρίς Καντάρι!!!
Γράφτηκα 17 Νοέμβρη

Άβαταρ μέλους
giannis deep blue
Δημοσιεύσεις: 1840
Εγγραφή: Κυρ 07 Οκτ 2012, 11:07
Ονοματεπώνυμο: Μαυρομμάτης Ιωάννης
Τοποθεσία: Greece-Athens-Kefallonia

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από giannis deep blue » Κυρ 23 Μαρ 2014, 22:20

Δήμο θέλουμε το videoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :shock: :shock: :shock: :shock:
Μαυρομματης Ιωαννης

Άβαταρ μέλους
--xristos--
Δημοσιεύσεις: 1475
Εγγραφή: Κυρ 02 Σεπ 2012, 15:17

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από --xristos-- » Κυρ 23 Μαρ 2014, 22:31

giannis deep blue έγραψε:Δήμο θέλουμε το videoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :shock: :shock: :shock: :shock:
Από τα 80 μέτρα και κάτω δεν την παίρνει μαζί γιατί θα πνίγει :D
Του ψαρά το πιάτο, 9 φορές είναι αδειανό και 1 γεμάτο.

Άβαταρ μέλους
fckof
Δημοσιεύσεις: 3538
Εγγραφή: Πέμ 03 Ιουν 2010, 22:03
Ονοματεπώνυμο: Αδαμης Δημοσθενης
Τοποθεσία: Καρεας

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από fckof » Κυρ 23 Μαρ 2014, 23:10

Να προσθέσω για το καθάρισμα...
Αυτα που διαπίστωσα,μιας κ ειναι η πρώτη που πιάνω-καθαρίζω,ειναι τα εξής...
Ξεχάστε πενσες,ταναλιες κ μαχαίρια ξυραφια...
Το δέρμα του ειναι πολυ μαλακό κ θα το παρομοιαζα με "ζελέ"...
Απλα το κόβεις πίσω απ τα ματια κατα μήκος,αφού το κρεμασεις,κ στη συνέχεια τραβας(ακόμα κ με γυμνά χέρια),το δέρμα προς τα κάτω...
Βγαίνει πολυ εύκολα ακόμα κ απ τα πτερυγια...
Στη συνέχεια του ανοίγεις εύκολα τη κοιλιά κ αν θες διαχωριζεις κεφάλι ουρα...
Η συγκεκριμένη,είχε φάει δυο σμερνες... :hello:

Εικόνα

Εικόνα

learner
Δημοσιεύσεις: 934
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Κυρ 23 Μαρ 2014, 23:13

Βγηκε η σουπιτσα για την 25η Μαρτιου. :)

Άβαταρ μέλους
Wazeer
Δημοσιεύσεις: 436
Εγγραφή: Σάβ 16 Φεβ 2013, 10:50
Ονοματεπώνυμο: Αντώνης Πασσάς
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Wazeer » Δευ 24 Μαρ 2014, 10:38

σαν τα κουνέλια ένα πράμα δηλαδή....

η δική μου είχε 2 χειλούδες μέσα, τις ξέρασε όταν έβγαινα μετά από ώρα.

Δήμο η δική σου κάτι από Lord of the Rings μου θυμίζει όπως την καθάρισες. της άφησες και μουσάκι! ωραίος

λοιπόν τα έχω βάλει όλα κατάψυξη. θα καθαρίσει παρόλ'αυτά;
ΜΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΜΕ

Yianniss
Δημοσιεύσεις: 201
Εγγραφή: Δευ 18 Ιουν 2012, 12:12
Ονοματεπώνυμο: Asimakopoulos Yiannis
Τοποθεσία: Αγια Μαρινα-Κορωπιου

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Yianniss » Τρί 25 Μαρ 2014, 10:03

Πετατε το κεφαλι?Αυτο εχει ολη την νοστιμιά! :hello:

manos44
Δημοσιεύσεις: 1332
Εγγραφή: Πέμ 11 Αύγ 2011, 01:00

Re: Πεσκανδρίτσα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από manos44 » Τρί 25 Μαρ 2014, 13:00

Ωραίο τέρας Δήμο :good:
Έδινε μάχη όταν την ανέβαζες ;

Επιστροφή στο “Βιβλιοθήκη ψαριών”