Σουπιά,..

Απορίες, προτάσεις, κλπ πληροφορίες για τα θηράματα που μας ενδιαφέρουν.
learner
Δημοσιεύσεις: 921
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Σουπιά,..

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Κυρ 23 Μαρ 2014, 13:38

Ας προσπαθησουμε να γραψουμε διαφορα που γνωριζουμε για τις σουπιες. Απο το πιασιμο, το καθαρισμα έως το μαγειρεμα και οτιδηποτε αλλο. Για τους αρχαριους σαν εμενα καθως και για να θυμουνται οι παλαιοτεροι. :)

Προχθες χτυπησα μια με το ψαροτουφεκο που καθοταν ακινητη κατω απο βραχακι. Το βαρος της ηταν 500γραμ (ακαθαριστη). Ειναι καλο μεγεθος ή ηταν μικρη και δεν επρεπε να την χτυπησω;

α) Οντως δαγκωνει ασχημα ή ειναι μυθος;
β) Αν ναι σε ποιο σημειο ειναι το δοντι - δοντια της;


Για το μαγειρεμα η μητερα μου το φτιαχνει στιφαδο και ειναι μουρλια με την κοκκινη σαλτσουλα και τα κρεμμυδακια. :yahoo:

Sotiris26
Δημοσιεύσεις: 142
Εγγραφή: Τετ 13 Νοέμ 2013, 16:26
Ονοματεπώνυμο: Σωτήρης

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Sotiris26 » Κυρ 23 Μαρ 2014, 14:02

Καλησπερα φιλε, δεν νομιζω 500gr να ειναι μικρη πηρα και εγω μια χτες καπου εκει. οσο για το δαγκωμα η χτεσινα με δαγκωσε στο δακτυλο και καταφερε να μου σκισει το γαντι, τα δοντια της ειναι αναμεσα στα πλοκαμια της
Free-diving is not about how long you can hold your breath or how deep you can go,
It is about being free from your biggest enemy, that is yourself.

Άβαταρ μέλους
vasilis1987
Δημοσιεύσεις: 577
Εγγραφή: Δευ 28 Μαρ 2011, 18:49
Ονοματεπώνυμο: Βασιλης

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από vasilis1987 » Κυρ 23 Μαρ 2014, 14:10

Γινονται φοβερες επισης με πατατες λεμονατες στην κατσαρολα-θα ανεβασω καποια στιγμη την συνταγη

Άβαταρ μέλους
BONO.
Δημοσιεύσεις: 2813
Εγγραφή: Δευ 20 Νοέμ 2006, 00:18
Τοποθεσία: Αίγιο

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BONO. » Κυρ 23 Μαρ 2014, 14:28

500 γραμμάρια είναι πολύ καλή . οι μικρότερες δεν αξίζουν . Δεν τις βαράω ποτέ.
Τηγανιτές ή με ψιλικά είναι λουκούμι . :) ;)
Τα μεγάλα λαβράκια είναι ΠΟΡΩΣΗ

Δημήτρης

Άβαταρ μέλους
Thodoras
Δημοσιεύσεις: 287
Εγγραφή: Δευ 01 Ιούλ 2013, 16:00
Ονοματεπώνυμο: Θοδωρής
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Thodoras » Κυρ 23 Μαρ 2014, 14:49

Μισό κιλό σημαίνει σουπιά στιφάδο για τρία άτομα!
Κάποιες φορές βεβαια γίνονται θηρία.
Αυτό που έχω να θυμάμαι ήταν ότι πέρυσι τέτοιο καιρό
χτύπησα το θηρίο της φωτογραφίας το οποίο είχε από κάτω την τέταρτη και ζευγάρωνε.
Δυστυχώς δεν την είδα....μαζί στη ζωή μαζί και στο θάνατο λοιπόν :mrgreen:
το όπλο είναι 95 οπότε υπολογίστε
Εικόνα

Άβαταρ μέλους
ΛΟΥΠΗΣ
Δημοσιεύσεις: 3305
Εγγραφή: Τετ 18 Αύγ 2010, 13:10
Ονοματεπώνυμο: ΛΟΥΠΗΣ

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΛΟΥΠΗΣ » Κυρ 23 Μαρ 2014, 15:02

Οι μεγάλες γεμιστές
https://www.youtube.com/watch?v=1Xr1SWHkwBY

Και οι μικρές σάλτσα για μακαρονάκι
Η ζωή μου είναι η θάλασσα
Κι ανάσα η βουτιά μου
Κι αν πάψω να σε συναντώ
Θα χάσω την καρδιά μου

Άβαταρ μέλους
Thodoras
Δημοσιεύσεις: 287
Εγγραφή: Δευ 01 Ιούλ 2013, 16:00
Ονοματεπώνυμο: Θοδωρής
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Thodoras » Κυρ 23 Μαρ 2014, 15:12

Αυτά είναι....Καπνογόνο :mrgreen:

learner
Δημοσιεύσεις: 921
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Κυρ 23 Μαρ 2014, 15:48

Για να την θανατωσω και να μην με δαγκωσει την πατησα μια μαχαιρια αναμεσα στα ματια, υπολογιζοντας οτι ετσι γινεται στο χταποδι και ισως και σε αυτες. Βεβαια ειχα τον νου συνεχως για τιποτα δοντια αλλα ευτυχως δεν τα ειδα - ουτε τα ενιωσα :mrgreen:

Άβαταρ μέλους
Thodoras
Δημοσιεύσεις: 287
Εγγραφή: Δευ 01 Ιούλ 2013, 16:00
Ονοματεπώνυμο: Θοδωρής
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Thodoras » Δευ 24 Μαρ 2014, 00:48

Καλά έκανες!
Για του λόγου το αληθές, οι εγκέφαλοι και των δυο είναι λίγο πίσω απ τα μάτια
Εικόνα
Εικόνα

learner
Δημοσιεύσεις: 921
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Πέμ 10 Απρ 2014, 09:48

Προχθες χτυπησα μια σουπια με το ψαροτουφεκο αλλα επειδη δεν την επιασε καλα η βεργα (δεν περασε τελειως απο μεσα της η βεργα και δε ανοιξε το φτερακι) την κοπανησε με αργο ρυθμο, χωρις να προλαβω να ξαναοπλισω. Υπηρχαν πιθανοτητες να την καρφωσω με σκετη βεργα και τα χερια. Το ρωταω μηπως ξανασυμβει.

Άβαταρ μέλους
Wazeer
Δημοσιεύσεις: 436
Εγγραφή: Σάβ 16 Φεβ 2013, 10:50
Ονοματεπώνυμο: Αντώνης Πασσάς
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Wazeer » Δευ 14 Απρ 2014, 08:44

είχα βαρέσει μια σουπιά που μετά τη βολή έκανε γκελ στο βραχάκι η βέργα και βγήκε πάλι (τουλάχιστον έτσι μου φάνηκε). η σουπιά την έκανε ζαλισμένη και με αργές κινήσεις. σε κάποια φάση άφησε μελάνι και η άτιμη πήγε χώθηκε στην κηλίδα και πήρε η ίδια μαύρο χρώμα. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ!!! είχα δει πρόσφατα ντοκυμαντέρ για τις σουπιές, αλλά το συγκεκριμένο δε περίμενα ποτέ να μπορεί να συμβεί. (την έπιασα με τα χέρια βέβαια και έγινε ψητή στο κάρβουνο, και τα αβγά της γίνονται ΑΠΙΣΤΕΥΤΟΣ τσιπουρομεζές)
ΜΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΜΕ

Άβαταρ μέλους
johndrama
Δημοσιεύσεις: 1109
Εγγραφή: Δευ 10 Αύγ 2009, 13:57
Ονοματεπώνυμο: Ioannis Draminos
Τοποθεσία: Βορεια χαβουζα.

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από johndrama » Δευ 14 Απρ 2014, 09:19

Μπορεις αν είσαι γρήγορος να τις καμακωσεις χωρίς βολη.Μερικες φορες χωνονται μεσα στην άμμο τοτε ειναι ευκολος στοχος αν σημαδεψεις στα ματια κεφαλι συνήθως μενουν στο τοπο.
Ή του ύψους ή του βάθους βουνο-θαλασσα

Άβαταρ μέλους
tsourakis13
Δημοσιεύσεις: 451
Εγγραφή: Τετ 28 Αύγ 2013, 02:15
Ονοματεπώνυμο: Γιώργος Τσουράκης
Τοποθεσία: Αθήνα, Χαλκίδα

Re: Φακελος : Σουπια - Σουπιες (πιασιμο, καθαρισμα, μαγειρεμα)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από tsourakis13 » Τρί 24 Ιουν 2014, 20:58

Παιδιά εγώ σαν νέος(18αρης :D ) τώρα μαθαίνω τα κόλπα. Πέρσι όταν ψάρευα με τον πατέρα μου ήταν δύο σουπιές(όχι πολύ μεγάλες γύρω στα 200-300γρ) δίπλα δίπλα. Χτύπησα τη -λίγο- μεγαλύτερη, γιατί νόμιζα ότι η άλλη θα φύγει. Τελικά η άλλη παρέμεινε εκεί(!), χωρίς καν να κουνηθεί οπότε την χτύπησα και αυτή. Όσο για το καθάρισμα, εγώ σκίζω λίγο το δέρμα για να βγάλω το κόκκαλο που έχει μέσα, βγάζω τα εντόσθια και αφαιρώ και το στόμα. Στο τηγάνι γίνονται πεντανόστημες, ειδικά άμα συνδυαστούν με λεμόνι..!

Υ/Γ: Οι σουπιές πραγματικά είναι πολύ επικίνδυνες άμα δεν είσαι προσεκτικός όταν πας να τις βγάλεις από τη βέργα. Τα δόντια τους είχα δει σε ένα ντοκιμαντέρ ότι είναι ένα από τα σκληρότερα υλικά της φύσης...! Οπότε μεγάλη προσοχή γιατί είναι πολύ εύκολο να σου σκίσουν το γάντι και να τραυματιστείς.

Υ/Γ2: Μην με κατακρίνετε για το μέγεθος. Μιας και ήταν από τις λίγες συναντήσεις μου με σουπιές, μου φάνηκαν πραγματικά τεράστιες..!
One breath
One dive
One shot
One life...

learner
Δημοσιεύσεις: 921
Εγγραφή: Τετ 02 Οκτ 2013, 22:24
Ονοματεπώνυμο: learner

Re: Σουπιά,..

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από learner » Τρί 28 Μαρ 2017, 23:51

Σημερα ετυχε να δω μια σουπια ακινητη και φυσικα της εριξα με το ψαροτουφεκο και την πηρα. Εντυπωση μου εκανε οτι δεν κουνηθηκε καθολου μετα το χτυπημα αλλα ουτε και εριξε μελανη. Επειτα οταν παταγα την κοιλια της εβγαζε μελανη για οσην ωρα την παταγα.
Ειναι δυνατο να επεσε τελειως ξερη; Μηπης ηταν ψοφια; Παντως σπιτι που την εφερα ειχε κανονικα τα χρωματα της και την υψη της και οι βεντουζες της ψιλοκολλαγαν στα χερια μου. Απο μυρωδια δεν μου φανηκε να βρωμα. Γνωριζει κατι κανεις;

Άβαταρ μέλους
manousakas
Δημοσιεύσεις: 433
Εγγραφή: Τρί 26 Απρ 2011, 23:51

Re: Σουπιά,..

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από manousakas » Τετ 29 Μαρ 2017, 00:02

learner έγραψε:Σημερα ετυχε να δω μια σουπια ακινητη και φυσικα της εριξα με το ψαροτουφεκο και την πηρα. Εντυπωση μου εκανε οτι δεν κουνηθηκε καθολου μετα το χτυπημα αλλα ουτε και εριξε μελανη. Επειτα οταν παταγα την κοιλια της εβγαζε μελανη για οσην ωρα την παταγα.
Ειναι δυνατο να επεσε τελειως ξερη; Μηπης ηταν ψοφια; Παντως σπιτι που την εφερα ειχε κανονικα τα χρωματα της και την υψη της και οι βεντουζες της ψιλοκολλαγαν στα χερια μου. Απο μυρωδια δεν μου φανηκε να βρωμα. Γνωριζει κατι κανεις;

μαλλον αυτο εγινε....
αν κοιτουσες εκει κοντα μπορει να εβρισκες και την αλλη....
Δυνατος μεζες.... ;) ;)

Επιστροφή στο “Βιβλιοθήκη ψαριών”