Testing the Furious and smoking the mullet

Ψάρια,ιστορίες καί τρόποι ψαρέματος
Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 8456
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Πέμ 23 Μαρ 2023, 15:26

ichthyologist έγραψε:
Πέμ 23 Μαρ 2023, 11:38
Ουίσκυ φίλε μου, άκου εκεί μηλόξυδο! :banghead:
Και τα πριονίδια βερυκοκιά ή κερασιά ε; ;)
Ολα τα οπωροφόρα, εκτός τζανεριάς. ;)
Όσο για το καπνιστήρι γίνεται με 0 ευρώ! :cool:
Για πες, για πες! Δεν τα ξέρω τα κόλπα, αλλά όντως γίνεται εύκολα ένα καπνιστήρι!
KOSTAS STI έγραψε:
Πέμ 23 Μαρ 2023, 10:30
τελικα ηπιατε τιποτα ? η μονο λογια? [-(
Κάθε μέρα πίνουμε! Όταν πάω για καφέ το απόγευμα,ο Γιάννης βγάζει μπύρες, όταν πάω το πρωί προς μεσημέρι, βγάζει ρακή!
Μου φαίνεται θα κόψω τον καφέ! :lol:
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει, είναι εύκολο θαρρώ.

Άβαταρ μέλους
fiesta1420
Δημοσιεύσεις: 1112
Εγγραφή: Πέμ 14 Νοέμ 2013, 12:15

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από fiesta1420 » Πέμ 23 Μαρ 2023, 15:53

Μπράβο όλα ομορφα να περνάτε παντα καλά!!! Θα συμφωνήσω με τους συναδέλφους ότι η παρεα μετράει και το καλό υδορ🤣!!!
Κάποιοι νομίζουν ότι είμαι θλιμένος,αλλά δέν είμαι. Απλά,εκτιμώ την σιωπή,σ'εναν κόσμο πού δέν σταματάει ποτέ να μιλάει.

ichthyologist
Δημοσιεύσεις: 1587
Εγγραφή: Τετ 13 Δεκ 2006, 10:14

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ichthyologist » Πέμ 23 Μαρ 2023, 19:03

ΑΑ τα κόλπα δεν τα ξέρουμε αλλά ρίχνουμε δόλωμα να πιάσουμε likes :mrgreen:
Ορίστε, το τσάμπα πράγμα είναι το καλύτερο...
https://akispetretzikis.com/recipe/5869 ... to-lavraki
Πριν το κάπνισμα το ραντίζουμε ελαφρώς με ουίσκυ (με μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι αν θέλουμε) και το αφήνουμε λίγες ώρες.
Αλάτισμα μετά το κάπνισμα. Τα μπαχαρικά σκοτώνουν τη γεύση.
Αντί για τα "αρωματικά" χρησιμοποιούμε και πριονίδι ψιλό. ΜΟΝΟ φυσικό ξύλο, όχι ξυλουργείου!
Τιπ - δεν τρώγεται ζεστό, πολύ καλύτερο την άλλη μέρα από το ψυγείο!
Τιπ - τα παχειά ψάρια είναι τα καλύτερα. Επίσης κατώτερα, όπως μουγγριά; κυνηγοί.
Αφού σουφρώσουμε την παλιοκατσαρόλα της γυναίκας ψάχνουμε για βολική σχάρα. Γίνεται και σε 2-3 στρώσεις με ανάλογες σχάρες αν βολεύει. Κάνουν και οι πτυσσόμενες μεταλλικές από το κινέζικο που είναι για να μαγειρεύουμε στον ατμό.
:hello:
De facto sensu stricto≈de jure sensu lato

xareas
Δημοσιεύσεις: 3301
Εγγραφή: Δευ 28 Μαρ 2011, 18:48

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από xareas » Παρ 24 Μαρ 2023, 08:30

Ρε τον Πετρετζίκαρο,θερμό κάπνισμα με κατσαρόλα.
Με το καπνιστήρι πάντως μπορείς να παίξεις και ψυχρό που εκεί καπνίζεις και πάγο που λέει ο λόγος.
Σκέφτομαι μαζί το ψυγείο ωρίμανσης που θέλω να φτιάξω και να το έχω Άργος να βάλω δίπλα και ένα καπνιστήρι,
τώρα πότε θα με δείρει η μάνα μου είναι άλλο θέμα που θα της γεμίσω τα μπαλκόνια.
Ψαροντούφεκο και blastbeats ρε μ@#νια.

Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 8456
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Παρ 24 Μαρ 2023, 12:13

ichthyologist έγραψε:
Πέμ 23 Μαρ 2023, 19:03
ΑΑ τα κόλπα δεν τα ξέρουμε αλλά ρίχνουμε δόλωμα να πιάσουμε likes :mrgreen:
Ορίστε, το τσάμπα πράγμα είναι το καλύτερο...
https://akispetretzikis.com/recipe/5869 ... to-lavraki
Πριν το κάπνισμα το ραντίζουμε ελαφρώς με ουίσκυ (με μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι αν θέλουμε) και το αφήνουμε λίγες ώρες.
Αλάτισμα μετά το κάπνισμα. Τα μπαχαρικά σκοτώνουν τη γεύση.
Αντί για τα "αρωματικά" χρησιμοποιούμε και πριονίδι ψιλό. ΜΟΝΟ φυσικό ξύλο, όχι ξυλουργείου!
Τιπ - δεν τρώγεται ζεστό, πολύ καλύτερο την άλλη μέρα από το ψυγείο!
Τιπ - τα παχειά ψάρια είναι τα καλύτερα. Επίσης κατώτερα, όπως μουγγριά; κυνηγοί.
Αφού σουφρώσουμε την παλιοκατσαρόλα της γυναίκας ψάχνουμε για βολική σχάρα. Γίνεται και σε 2-3 στρώσεις με ανάλογες σχάρες αν βολεύει. Κάνουν και οι πτυσσόμενες μεταλλικές από το κινέζικο που είναι για να μαγειρεύουμε στον ατμό.
:hello:
Πολύ μανούρα ρε συ... Καλύτερα το καπνιστήρι κι ας κάνει μια 300αρα+ . Χαλάλι! :hello:
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει, είναι εύκολο θαρρώ.

Άβαταρ μέλους
maimouth
Δημοσιεύσεις: 743
Εγγραφή: Κυρ 18 Αύγ 2013, 10:45
Ονοματεπώνυμο: Costas Vasilakopoulos
Τοποθεσία: Halandrion

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από maimouth » Παρ 24 Μαρ 2023, 16:10

Hendi καπνιστηρι με 35 ευρω. πια 300 αρα μωρε?
Μια χαρα κανει τη δουλεια του ...
...από τη πόλη έρχομαι και στη κορφή κανέλλα

Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 8456
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Παρ 24 Μαρ 2023, 19:50

maimouth έγραψε:
Παρ 24 Μαρ 2023, 16:10
Hendi καπνιστηρι με 35 ευρω. πια 300 αρα μωρε?
Μια χαρα κανει τη δουλεια του ...
Τι λες μωρέ; Ινδικό καπνιστήρι εγώ δεν παίρνω.
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει, είναι εύκολο θαρρώ.

silverdiver
Δημοσιεύσεις: 7561
Εγγραφή: Δευ 01 Νοέμ 2010, 23:07
Ονοματεπώνυμο: ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΣ

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από silverdiver » Παρ 24 Μαρ 2023, 19:56

Πολύ μερακλίδες έχετε βγει εκεί πάνω! Τα οπλάκια και γενικά τα ινβέρτ έχουν αρχίσει να αποκτούν μεγάλους φαν όπως και εμένα που για χρόνια ήμουν παραδοσιακός μέχρι που έριξα την πρώτη βολή με δαύτα! :hello:
οταν βρεχει...εχει περισσοτερη θαλασσα...

Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 8456
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Παρ 24 Μαρ 2023, 20:08

silverdiver έγραψε:
Παρ 24 Μαρ 2023, 19:56
Πολύ μερακλίδες έχετε βγει εκεί πάνω! Τα οπλάκια και γενικά τα ινβέρτ έχουν αρχίσει να αποκτούν μεγάλους φαν όπως και εμένα που για χρόνια ήμουν παραδοσιακός μέχρι που έριξα την πρώτη βολή με δαύτα! :hello:
Έχουν ξεφύγει τω όντι!
fiesta1420 έγραψε:
Πέμ 23 Μαρ 2023, 15:53
Μπράβο όλα ομορφα να περνάτε παντα καλά!!! Θα συμφωνήσω με τους συναδέλφους ότι η παρεα μετράει και το καλό υδορ🤣!!!
Ε αυτό ξαναπές το!
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει, είναι εύκολο θαρρώ.

Άβαταρ μέλους
maimouth
Δημοσιεύσεις: 743
Εγγραφή: Κυρ 18 Αύγ 2013, 10:45
Ονοματεπώνυμο: Costas Vasilakopoulos
Τοποθεσία: Halandrion

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από maimouth » Πέμ 30 Μαρ 2023, 20:51

hariska έγραψε:
Παρ 24 Μαρ 2023, 19:50
maimouth έγραψε:
Παρ 24 Μαρ 2023, 16:10
Hendi καπνιστηρι με 35 ευρω. πια 300 αρα μωρε?
Μια χαρα κανει τη δουλεια του ...
Τι λες μωρέ; Ινδικό καπνιστήρι εγώ δεν παίρνω.
Εισαι ρατσιστης. και δεν ειναι Ινδικο
...από τη πόλη έρχομαι και στη κορφή κανέλλα

ichthyologist
Δημοσιεύσεις: 1587
Εγγραφή: Τετ 13 Δεκ 2006, 10:14

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ichthyologist » Σάβ 22 Απρ 2023, 17:38

Πάλι οφ τόπικ.
Απλώς για να το ξεκινήσουν οι συνάδελφοι, εκλεκτός μεζές σε λιγότερο από 1 ώρα...
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή τη δημοσίευση.
De facto sensu stricto≈de jure sensu lato

tas
Δημοσιεύσεις: 1093
Εγγραφή: Τρί 11 Δεκ 2012, 13:50
Ονοματεπώνυμο: Αναστάσιος Τριανταφύλλου

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από tas » Σάβ 22 Απρ 2023, 22:21

:?: :?:
Τι ναι τουτο μωρε?

ichthyologist
Δημοσιεύσεις: 1587
Εγγραφή: Τετ 13 Δεκ 2006, 10:14

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ichthyologist » Δευ 24 Απρ 2023, 12:21

Καπνιστό σκουμπρί.
De facto sensu stricto≈de jure sensu lato

Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 8456
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Δευ 24 Απρ 2023, 22:53

ichthyologist έγραψε:
Δευ 24 Απρ 2023, 12:21
Καπνιστό σκουμπρί.
Ωραίο φαντάζει! Με τι το κάπνισες όμως, δε μας είπες.
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει, είναι εύκολο θαρρώ.

ichthyologist
Δημοσιεύσεις: 1587
Εγγραφή: Τετ 13 Δεκ 2006, 10:14

Re: Testing the Furious and smoking the mullet

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ichthyologist » Τρί 25 Απρ 2023, 10:53

Αυτή τη φορά με πριονίδι οξυάς και λίίγο λεμονοθύμαρο.
Αλλά ο καθένας όπως του αρέσει στην τελική στις λεπτομέρειες, η διαδικασία είναι η ίδια.
De facto sensu stricto≈de jure sensu lato

Επιστροφή στο “Ψαρέματα και τεχνικές”