Κυκλαδίτικος κυνηγός

Ψάρια,ιστορίες καί τρόποι ψαρέματος
Άβαταρ μέλους
AntoniEesti
Δημοσιεύσεις: 2293
Εγγραφή: Τετ 26 Μάιος 2010, 21:55
Ονοματεπώνυμο: Αντωνης
Τοποθεσία: Xανια-Αρτα-Nottingham

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από AntoniEesti » Τρί 25 Οκτ 2016, 14:41

PanEx έγραψε:Τέρας! :hello:

+1 :hello:
Follow me in

Άβαταρ μέλους
Prwtaris
Δημοσιεύσεις: 5443
Εγγραφή: Δευ 06 Ιούλ 2009, 16:20
Ονοματεπώνυμο: Δημήτρης Να μη σε νoιάζογλου
Τοποθεσία: Όπου φυσάει ο άνεμος...

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Prwtaris » Τρί 25 Οκτ 2016, 14:48

mpourasg έγραψε:Και τωρα ή ερώτηση.Ποιος ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος;
Φιλέτο με κρούστα από φιστίκι, κρέμα από κουνουπίδι και αμύγδαλο ,συνοδευόμενο απο χτένια αρωματισμένα με αυγοτάραχο, προσούτο, λάδι από λουκάνικο τσορίθο
και σος κόκκινου κρασιού ... :tease: :tease:

.....
..... Φιλέταρέ το και βάλτο μία φούρνο με ντομάτα στον τρίφτη, ροδέλες ντοματούλας απο πάνω, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, σκόρδο και μα'ι'ντανό, ένα ποτήρι κρασί, αλατοπίπερο και λαδάκι.
Ή, καρβουνάκια με σπέσιαλ λαδολέμονο! Απλώς να είσαι απο πάνω γιατί στεγνώνει εύκολα.
:good:
| tsaounlee: Αγαπάει Πτηνό.....

ΔΕΝ γράφτηκα 17 Νοέμβρη

Άβαταρ μέλους
profil3r_
Δημοσιεύσεις: 1450
Εγγραφή: Δευ 06 Ιουν 2011, 07:32
Ονοματεπώνυμο: Agathangelou Angelos
Τοποθεσία: Κύπρος

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από profil3r_ » Τρί 25 Οκτ 2016, 15:30

:good:
"When we go to the ground, you are in my world. The ground is the ocean, I am the shark, and most people don't even know how to swim."

Δραπέτης
Δημοσιεύσεις: 4264
Εγγραφή: Παρ 17 Νοέμ 2006, 15:21
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Δραπέτης » Τρί 25 Οκτ 2016, 16:05

Φούρνος, τυλιχτός στην λαδόκολα για να μην στεγνώσει, λάδι, ριγανίτσα προαιρετική αλλά του πάει. Καταπληκτικός. Ντομάτα δεν βάζω γιατί δεν μου αρέσει προσωπικά.
Χρήστος Παπαναστασίου

Άβαταρ μέλους
gsim
Site Admin
Δημοσιεύσεις: 4179
Εγγραφή: Τρί 11 Νοέμ 2008, 12:06
Ονοματεπώνυμο: Γιώργος Σημ.

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από gsim » Τρί 25 Οκτ 2016, 16:38

Καλοφάγωτο!!

Άβαταρ μέλους
hariska
Δημοσιεύσεις: 7578
Εγγραφή: Δευ 27 Οκτ 2008, 12:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hariska » Τρί 25 Οκτ 2016, 17:38

Prwtaris έγραψε:
mpourasg έγραψε:Και τωρα ή ερώτηση.Ποιος ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος;
Φιλέτο με κρούστα από φιστίκι, κρέμα από κουνουπίδι και αμύγδαλο ,συνοδευόμενο απο χτένια αρωματισμένα με αυγοτάραχο, προσούτο, λάδι από λουκάνικο τσορίθο
και σος κόκκινου κρασιού ...
:shock:
Ρε, ποιος είσαι; Ο μπουρζουάς ο ίδιος! :lol:

Υ.Γ. Τούμπανο το αλίευμα! :good:

Άβαταρ μέλους
trit
Δημοσιεύσεις: 732
Εγγραφή: Τετ 03 Οκτ 2012, 17:52
Ονοματεπώνυμο: nasos

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από trit » Τρί 25 Οκτ 2016, 17:50

ωραιος ο παιχτης........... ;-)
ΕΧΟΥΜΕ ΔΕΝ ΤΑ ΠΟΥΛΑΜΕ, ΜΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΘΑ ΤΑ ΦΑΜΕ

Άβαταρ μέλους
KOSTAS STI
Δημοσιεύσεις: 12360
Εγγραφή: Τρί 16 Σεπ 2008, 13:53
Ονοματεπώνυμο: ΜΟΥΡΑΤΙΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Τοποθεσία: ΣΚΥΔΡΑ Ν.ΠΕΛΛΑΣ

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από KOSTAS STI » Τρί 25 Οκτ 2016, 20:10

μεγαλος κυνηγος !!! αλλα ο κυνηγος πιο μεγαλος !!!! :grin:
Θελω το αυτοκινητο μου γρηγορο,την γυναικα μου καυτη και την μπυρα μου παγωμενη !!!

Άβαταρ μέλους
γιωργος 21
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Τρί 14 Οκτ 2014, 21:02
Ονοματεπώνυμο: Γεωργιος
Τοποθεσία: πατρα

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από γιωργος 21 » Τρί 25 Οκτ 2016, 22:21

:good: Μπραβο φιλε πολυ ωραίο ψαρι συγχαρητήρια :hello:
Απ'τους δρόμους της ζωής πάντα διάλεγα τους ποίο δύσβατους.Ηταν δύσκολοι αλλά είχαν υπέροχη θέα!!!

Άβαταρ μέλους
vtops
Δημοσιεύσεις: 448
Εγγραφή: Κυρ 05 Ιούλ 2015, 11:03
Ονοματεπώνυμο: Vasilis
Τοποθεσία: ΒΥΘΟΣ

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από vtops » Τρί 25 Οκτ 2016, 22:26

παρά πολύ ωραίο ψάρι καλοφαγωτο :thumbsup:
Το ψαροντούφεκο είναι τρόπος ζωής

ΒΑΣΙΛΗΣ ΛΑΔΙΑΣ
Δημοσιεύσεις: 3433
Εγγραφή: Τρί 28 Νοέμ 2006, 14:24
Τοποθεσία: ΜΑΡΟΥΣΙ

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΒΑΣΙΛΗΣ ΛΑΔΙΑΣ » Τρί 25 Οκτ 2016, 23:28

:hello: :thumbsup: Πολύ όμορφο και ξεχωριστό!
ΝΑ ΕΙΣΑΙ Ο ΕΑΥΤΟΣ ΣΟΥ, ΑΛΛΙΩΣ ΔΕΝ ΕΙΣΑΙ ΤΙΠΟΤΑ ... Η ΗΛΙΟΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ

Άβαταρ μέλους
dousmike
Δημοσιεύσεις: 4423
Εγγραφή: Κυρ 22 Φεβ 2009, 13:37
Ονοματεπώνυμο: Ντουσμανης Μιχαλης
Τοποθεσία: Ηλιούπολη

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από dousmike » Τρί 25 Οκτ 2016, 23:28

Πολύ όμορφο ψάρι!!
Ο καφές πάντα σκέτος!!!
www.ellinonromi.gr

tas
Δημοσιεύσεις: 691
Εγγραφή: Τρί 11 Δεκ 2012, 13:50
Ονοματεπώνυμο: Αναστάσιος Τριανταφύλλου

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από tas » Τετ 26 Οκτ 2016, 08:22

Είχα πιάσει ένα παρόμοιο, το μοναδικό που εχω συλλαβει. Το κεφάλι έγινε βραστο σούπα. Το αποτέλεσμα μάπα τελειως. Το ίδιο βράδυ που το έπιασα ήρθαν στο σπίτι καμία δε καριά φίλοι. Για να τους ταισω έκανα το ψάρι σουβλάκια με ντομάτα, πιπεριά και κρεμμύδι ανάμεσα και τα έψησα στα κάρβουνα. Το αποτέλεσμα πολύ καλό. Γενικά πάντως είναι ψάρι χωρίς ιδιαίτερη γεύση γιαυτό και οι συνηθισμένο τρόποι μαγιρεματος δεν του πάνε. Γιαυτό προτείνω σουβλάκι, πλακι με ντομάτα κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι μαϊντανό, η Στιφαδο. Πάντως θέλει πολύ προσοχή στο ψήσιμο γιατί στεγνώσει εύκολα και χανει κάθε γεύση μετά.

Άβαταρ μέλους
GIORGOS. P.
Δημοσιεύσεις: 195
Εγγραφή: Πέμ 01 Απρ 2010, 13:00
Τοποθεσία: ΒΟΛΟΣ

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από GIORGOS. P. » Τετ 26 Οκτ 2016, 10:51

Ωρε φιλε ψαρουκλα! :shock: Χιλια μπραβο! Για το μαγειρεμα τωρα, ισχυει γενικα οτι δεν εχει ιδιαιτερη γευση, στη σχαρα δε μου ειχε αρεσει. Η συνταγη που μαρεσε πολυ ηταν αλα σπετσιοτα, λεπτομεριες δε ξερω γιατι την εκανε η μανα μου, μονο το οτι ειχε ψιλοκομμενες πιπεριες.

ΜΠΑΟΥ
Δημοσιεύσεις: 202
Εγγραφή: Τετ 28 Μαρ 2012, 12:23

Re: Κυκλαδίτικος κυνηγός

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΜΠΑΟΥ » Τετ 26 Οκτ 2016, 11:32

ότι και να κάνεις βγάλε του την πέτσα πρώτα αυτή είναι που του χαλάει τη γεύση.

μετά μαγείρεψέ το όπως θές...

Επιστροφή στο “Ψαρέματα και τεχνικές”