Χταπόδαρος...κρέμα!

Ψάρια,ιστορίες καί τρόποι ψαρέματος
Άβαταρ μέλους
Aytokrator
Δημοσιεύσεις: 2452
Εγγραφή: Δευ 04 Δεκ 2006, 13:21
Ονοματεπώνυμο: kostas t

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Aytokrator » Κυρ 02 Μαρ 2014, 14:54

Περίεργο το φαινόμενο χρήζει διερέυνησης
Βαθιά εισπνοή...έχω φύγει...

Άβαταρ μέλους
thalassa50
Δημοσιεύσεις: 14029
Εγγραφή: Κυρ 21 Δεκ 2008, 17:01
Ονοματεπώνυμο: jiannis petropoulos
Τοποθεσία: κερατσινι -αμφιαλη -πειραιας

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από thalassa50 » Κυρ 02 Μαρ 2014, 15:10

προσωπικά στη κατσαρόλα δεν βάζω ποτέ νερό διότι βγάζει το χταπόδι μπόλικο και όταν το πιει (βράσιμο σε σιγανή φωτιά )είναι έτοιμο
καμία φορά βάζω ελαιόλαδο και το τσιγαρίζω η το σβήνο με λίγο ξίδι η κρασί η λεμόνι με ρίγανη
και όταν παγωση πράγματι είναι όλα σαν ζελές (αν ενοεις αυτό )αλλά το κρέας του τρυφερότατο :)
υγ.ποτέ χτύπημα παραγουλιασμα :) απλά στο καταψύκτη για λίγες ημέρες και είναι έτοιμο (εγώ βέβαια )
το δεν γινετε δεν υπαρχει ,το δεν θελω υπαρχει .

Άβαταρ μέλους
Thodoras
Δημοσιεύσεις: 287
Εγγραφή: Δευ 01 Ιούλ 2013, 16:00
Ονοματεπώνυμο: Θοδωρής
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Thodoras » Κυρ 02 Μαρ 2014, 15:19

thalassa50 έγραψε: όταν παγωση πράγματι είναι όλα σαν ζελές [/b](αν ενοεις αυτό )αλλά το κρέας του τρυφερότατο :)
Μήπως το συγκεκριμένο επειδή ήταν μεγάλο και είχε πολύ δέρμα έβγαλε πολύ ζελεδάκι και τρόμαξε τον φίλο.

Sotiris26
Δημοσιεύσεις: 142
Εγγραφή: Τετ 13 Νοέμ 2013, 16:26
Ονοματεπώνυμο: Σωτήρης

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Sotiris26 » Κυρ 02 Μαρ 2014, 17:40

Γιατι να κανεις ενα χταποδι 6,5 κιλα κατσαρολα :cry: ? Σα να κανεις μπριζολα βραστη, καντο ρε ανθρωπε μου λιαστο ή ξυδατο :D . Εγω περιμενω να παρω κανα χταποδι 3+kg να το κανω λιαστο. Τωρα για το φαινομενο σου μήπως δεν το χτυπησες καλα?
Free-diving is not about how long you can hold your breath or how deep you can go,
It is about being free from your biggest enemy, that is yourself.

Άβαταρ μέλους
thalassa50
Δημοσιεύσεις: 14029
Εγγραφή: Κυρ 21 Δεκ 2008, 17:01
Ονοματεπώνυμο: jiannis petropoulos
Τοποθεσία: κερατσινι -αμφιαλη -πειραιας

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από thalassa50 » Κυρ 02 Μαρ 2014, 19:03

Thodoras έγραψε:
thalassa50 έγραψε: όταν παγωση πράγματι είναι όλα σαν ζελές [/b](αν ενοεις αυτό )αλλά το κρέας του τρυφερότατο :)
Μήπως το συγκεκριμένο επειδή ήταν μεγάλο και είχε πολύ δέρμα έβγαλε πολύ ζελεδάκι και τρόμαξε τον φίλο.
όλα έτσι γινωνται ,και τα του κιλού αν ειναι κατσαρόλας και παγώσει :)
δεν το διευκρινίζει ο φίλος ακριβώς
το δεν γινετε δεν υπαρχει ,το δεν θελω υπαρχει .

Άβαταρ μέλους
Trelos
Δημοσιεύσεις: 4221
Εγγραφή: Παρ 17 Νοέμ 2006, 10:17

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Trelos » Κυρ 09 Μαρ 2014, 15:15

περίεργο. ίσως απλά δε το έψησες καλά :-k
Ποτέ Χωρίς Καντάρι!!!
Γράφτηκα 17 Νοέμβρη

Άβαταρ μέλους
ΤΑΙΤΙΝΟΣ
Δημοσιεύσεις: 3900
Εγγραφή: Τετ 04 Ιούλ 2007, 01:09
Τοποθεσία: ΚΑΤΕΡΙΝΗ

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΤΑΙΤΙΝΟΣ » Κυρ 09 Μαρ 2014, 15:34

Trelos έγραψε:περίεργο. ίσως απλά δε το έψησες καλά :-k
Τελικά άκυρο παιδιά!
Η δεύτερη δοκιμή με άλλα πλοκάμια του ίδιου χταποδιού πήγε καλά και το χταπόδι με πατατούλες ήταν άψογο...
Τώρα,γιατί η πρώτη βρασιά πήγε έτσι... :confused:
Ισως είχε βράσει λίγο παραπάνω απ'ότι έπρεπε και σε συνδυασμό με το ξύδι :mrgreen:
ΤΟ ΝΟΥ ΣΑΣ ΡΕΜΑΛΙΑ!!!
Pescare ergo sum

Άβαταρ μέλους
KOSTAS STI
Δημοσιεύσεις: 12502
Εγγραφή: Τρί 16 Σεπ 2008, 13:53
Ονοματεπώνυμο: ΜΟΥΡΑΤΙΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Τοποθεσία: ΣΚΥΔΡΑ Ν.ΠΕΛΛΑΣ

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από KOSTAS STI » Δευ 10 Μαρ 2014, 08:41

ΤΑΙΤΙΝΟΣ έγραψε:
Trelos έγραψε:περίεργο. ίσως απλά δε το έψησες καλά :-k
Τελικά άκυρο παιδιά!
Η δεύτερη δοκιμή με άλλα πλοκάμια του ίδιου χταποδιού πήγε καλά και το χταπόδι με πατατούλες ήταν άψογο...
Τώρα,γιατί η πρώτη βρασιά πήγε έτσι... :confused:
Ισως είχε βράσει λίγο παραπάνω απ'ότι έπρεπε και σε συνδυασμό με το ξύδι :mrgreen:
ρε αντε παγενε ασχετε !!!! :evil:
αλλη φορα τετοια χταποδια να τα στελνεις σε μενα ,να τα περιποιουμαι !!! :mrgreen:
Θελω το αυτοκινητο μου γρηγορο,την γυναικα μου καυτη και την μπυρα μου παγωμενη !!!

Άβαταρ μέλους
DiverL
Δημοσιεύσεις: 200
Εγγραφή: Τετ 19 Σεπ 2012, 12:34
Ονοματεπώνυμο: Αργυρός Λάμπρος
Τοποθεσία: Πεύκη - Αθήνα

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από DiverL » Κυρ 16 Μαρ 2014, 21:57

Φιλε το χταποδι ηταν απλα "αποχειμενο" ετσι λεγονται τα χταποδια που εχουν γεννησει, ειναι "νερουλη" σαρκα τους, επειδη για οσο χρονικο διαστημα εχουν τα αυγα τους στην φωλια δεν κυνηγανε για τροφη δεν βγαινουν απο το θαλαμι τους, ακομα και οταν τα μικρα τους γεννηθουν για ενα διαστημα τα προστατευουν.

Οι μηνες που πιανουμε συνηθως τετοια χταποδια ειναι απο τον Γεναρη ως τον Απριλη, συνηθως ειναι μεγαλα σε μεγεθος και δεν εχουν κουραγιο για πολυ μαχη.
Αξίζει φίλε να υπάρχεις για ένα όνειρο, κι ας είναι η φωτιά του να σε κάψει !!!

Άβαταρ μέλους
johndrama
Δημοσιεύσεις: 1142
Εγγραφή: Δευ 10 Αύγ 2009, 13:57
Ονοματεπώνυμο: Ioannis Draminos
Τοποθεσία: Βορεια χαβουζα.

Re: Χταπόδαρος...κρέμα!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από johndrama » Δευ 17 Μαρ 2014, 11:57

Σε μεγαλο χταποδι μου χει τυχει μια φορα ηταν κουφιο.
Ή του ύψους ή του βάθους βουνο-θαλασσα

Επιστροφή στο “Ψαρέματα και τεχνικές”