• Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση
  • Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Καλογνωμες!!!!

Relax time.......off topic!!

Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό starfishaki » 21 Νοέμ 2012, 20:48

Καλησπερα σε ολους.Θα ηθελα να μαθω εαν καποιος γνωριζει τις καλογνωμες και εαν ειναι εφικτο να ψαρευτουν?Που βρισκονται και πως τρωγονται.Ετυχε να δοκιμασω στην Ροδο περσι και ηταν πεντανοστιμες(στα καρβουνα)Ευχαριστω εκ των πρωτερων.
starfishaki
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 18 Μάιος 2012, 16:38

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό mojo » 21 Νοέμ 2012, 21:24

starfishaki έγραψε:Καλησπερα σε ολους.Θα ηθελα να μαθω εαν καποιος γνωριζει τις καλογνωμες και εαν ειναι εφικτο να ψαρευτουν?Που βρισκονται και πως τρωγονται.Ετυχε να δοκιμασω στην Ροδο περσι και ηταν πεντανοστιμες(στα καρβουνα)Ευχαριστω εκ των πρωτερων.


Συμφωνώ και επαυξάνω για τη νοστιμιά. Εμένα μου τις πρωτόμαθε ένας κολλητός στο πόρτο χέλι. Την άλλη μέρα δε πήγαμε για ψαροντούφεκο αλλα για καλόγνωμες. θα τις βρείς σε καθαρή θάλασσα πάνω σε βράχια (μέσα στη θάλασσα βέβαια...) που έχουν χορταριάσει και λίγο. Έχουν τρελό καμουφλάζ και δύσκολα θα τις δεις. Αν όμως βρεις την πρώτη θα βρεις και αλλες. Όσες μάζεψα εκείνη τη μέρα παρατήρησα πως ήταν κολλημένες απ τα 2 /3 του βράχου και πάνω. Δηλαδη προς τον πάτο δε βρήκα ούτε μία. Αυτό έγινε καλοκαίρι οπότε απο εποχή δε ξέρω να σου πω. Στα κάρβουνα τρώγονται με λεμόνι όπως τις έφαγες, όχι πολύ ψημένες γιατι ξερένονται και σφίγγουν μετά
καλή επιτυχία :wave:
Άβαταρ μέλους
mojo
 
Δημοσιεύσεις: 342
Εγγραφή: 06 Νοέμ 2012, 20:38
Τοποθεσία: Μεσολόγγι - Πόρτο Ράφτη

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό fckof » 21 Νοέμ 2012, 21:26

Τι ειναι αυτα ρε παιδια...? :-k
http://www.youtube.com/user/fck0f
Άβαταρ μέλους
fckof
 
Δημοσιεύσεις: 2737
Εγγραφή: 03 Ιουν 2010, 22:03
Τοποθεσία: Καρεας

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό stamaskoyros » 21 Νοέμ 2012, 21:26

ΣΑΛΑΜΙΝΑ ΠΥΡΙΑΚΩΝΙ ,ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΛΟΥΒΙΑ, ΚΟΛΛΗΜΕΝΕΣ ΣΤΙΣ ΠΕΤΡΕΣ ΤΙΣ ΒΓΑΖΕΙΣ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΑΚΙ
ΤΣΙΓΑΡΙΖΕΙΣ ΛΑΔΙ ΤΙΣ ΠΕΤΑΣ ΜΕΣΑ,ΚΛΕΙΝΕΙΣ ΚΑΠΑΚΙ 3' ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΕΙΣ ΡΙΧΝΕΙΣ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΛΛΙΑΝΔΡΟ ΣΕΡΒΙΡΕΙΣ ΤΡΩΣ
stamaskoyros
 
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: 06 Μαρ 2010, 17:11

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό xeiloudakas-jim » 21 Νοέμ 2012, 21:30

stamaskoyros έγραψε:ΣΑΛΑΜΙΝΑ ΠΥΡΙΑΚΩΝΙ ,ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΛΟΥΒΙΑ, ΚΟΛΛΗΜΕΝΕΣ ΣΤΙΣ ΠΕΤΡΕΣ ΤΙΣ ΒΓΑΖΕΙΣ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΑΚΙ
ΤΣΙΓΑΡΙΖΕΙΣ ΛΑΔΙ ΤΙΣ ΠΕΤΑΣ ΜΕΣΑ,ΚΛΕΙΝΕΙΣ ΚΑΠΑΚΙ 3' ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΕΙΣ ΡΙΧΝΕΙΣ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΛΛΙΑΝΔΡΟ ΣΕΡΒΙΡΕΙΣ ΤΡΩΣ



Μα να Έχεις δίκιο σε ΟΛΑ...;σε ΟΛΑΑΑ... :hello:
Τον Harald Gloeoeckler μην τον κατηγοράς..!

Αυτός ράβει τα ρούχα που φοράς.

ΤΖΟΥΛΗ ΠΑΡΤΟΝΕ
Άβαταρ μέλους
xeiloudakas-jim
 
Δημοσιεύσεις: 1693
Εγγραφή: 21 Αύγ 2012, 17:02
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό manos44 » 21 Νοέμ 2012, 21:34

fckof έγραψε:Τι ειναι αυτα ρε παιδια...? :-k


χααχαχα , όντως τη είναι ;
Ιστορίες από τις αγνές εκείνες εποχές της γειτονιάς
Όσοι το ΠΑΛΕΨΟΥΝ, όσο δύσκολα και αν περάσουν, ΑΝΤΕΧΟΥΝ.
manos44
 
Δημοσιεύσεις: 1179
Εγγραφή: 11 Αύγ 2011, 01:00

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό starfishaki » 21 Νοέμ 2012, 21:39

Ευχαριστω πολυ για τισ συμβουλες.Οι καλογνωμες ειναι οστρακα θα βρεις φωτο στο δυαδικτιο.Ειναι Πεντανοστιμες.
starfishaki
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 18 Μάιος 2012, 16:38

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό mojo » 21 Νοέμ 2012, 21:55

stamaskoyros έγραψε:ΣΑΛΑΜΙΝΑ ΠΥΡΙΑΚΩΝΙ ,ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΛΟΥΒΙΑ, ΚΟΛΛΗΜΕΝΕΣ ΣΤΙΣ ΠΕΤΡΕΣ ΤΙΣ ΒΓΑΖΕΙΣ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΑΚΙ
ΤΣΙΓΑΡΙΖΕΙΣ ΛΑΔΙ ΤΙΣ ΠΕΤΑΣ ΜΕΣΑ,ΚΛΕΙΝΕΙΣ ΚΑΠΑΚΙ 3' ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΕΙΣ ΡΙΧΝΕΙΣ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΛΛΙΑΝΔΡΟ ΣΕΡΒΙΡΕΙΣ ΤΡΩΣ


Μου άλλαξες όλα τα δεδομένα..
Το καθαρές θάλασσες παίζεται λοιπόν.
Για πες για το τσιγάρισμα μαζί με το κέλυφος?
Άβαταρ μέλους
mojo
 
Δημοσιεύσεις: 342
Εγγραφή: 06 Νοέμ 2012, 20:38
Τοποθεσία: Μεσολόγγι - Πόρτο Ράφτη

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό xeiloudakas-jim » 21 Νοέμ 2012, 21:56

Καλογνωμες και φούσκες είναι......... :yahoo:
Τον Harald Gloeoeckler μην τον κατηγοράς..!

Αυτός ράβει τα ρούχα που φοράς.

ΤΖΟΥΛΗ ΠΑΡΤΟΝΕ
Άβαταρ μέλους
xeiloudakas-jim
 
Δημοσιεύσεις: 1693
Εγγραφή: 21 Αύγ 2012, 17:02
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό fireman » 21 Νοέμ 2012, 23:10

http://www.scubadive.gr/forum/showthread.php?t=3154

Καλόγνωμες! Δεν είναι τυχαίο το όνομα τους.Μάλλον ο κόσμος έχει καλή γνώμη για αυτές.
Στο λινκ φαίνονται στις φωτογραφίες και η πρώτη φώτο μάλιστα δείχνει και ένα σπάνιο καμουφλάζ τους ,όπου πάνω της έχει αναπτυχθεί κάποιο είδους κίτρινος σπόγγος.
Το όστρακο είναι κολλημένο από την πλευρά που ανοίγει με ένα άγκιστρο πάνω στο βράχο και συνολικά ελαφρός φυτεμένο - σφηνωμένο πάνω του. Για να το βγάλουμε , με την άκρη του μαχαιριού βάζουμε την λάμα στην άκρη του οστράκου και από την πλευρά του πιο παχιού σημείου για να μην σπάσουμε το όστρακο, προσπαθούμε να περάσουμε από κάτω την λάμα,έτσι ώστε να δημιουργήσουμε λεβιέ μεταξύ του βράχου και του οστράκου, έτσι ώστε σηκώνοντας το μαχαίρι να αποκολλήσουμε το άγκιστρο.
Τα νερά που συναντάται δεν είναι τα πιο καθαρά ( διαυγή )όπως αναφέρθηκε. Αλλά τι είναι καθαρά είναι σχετικό. Οι καλόγνωμες όπως και τα περισσότερα όστρακα θέλουν πλούσια νερά( υπερτροφικά ) και οχι υποτροφικά, όπως είναι τα νερά των Κυκλάδων. Τέτοια νερά είναι οι κόλποι και οι κλειστές περιοχές. Ευβοϊκός, Κορινθιακός, Ιόνιο με τα πολλά γλυκά νερά του, Θρακικό κ.α πολλά. Σε αυτές τις περιοχές προτιμά τους ρηχούς βράχους ή πλάκες που είναι εκτεθειμένοι σε κάποιο ρευματάκι, έτσι ώστε η τροφή να τους έρχεται στο πιάτο.
Είναι πεντανόστιμο όστρακο και στην σχάρα δύσκολα βρίσκει αντίπαλο. Αν τις βρείτε και τις ξεχωρίσετε, αφιερώστε λίγο χρόνο και μαζέψτε μερικά κομμάτια για να μην νιώθει μοναξιά το χταποδάκι :D .Με σύνεση μόνο γιατί εχω δει ολοζώντανους βράχους να νεκρώνουν :hello:
Τελευταία επεξεργασία από fireman και 21 Νοέμ 2012, 23:31, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά
Η βλακεία είναι σαν την ραδιενέργεια συσσωρεύεται (Albert Einstein)

Γι' αυτό, μακριά από φασίστες και φασιστοειδή !!!
Άβαταρ μέλους
fireman
 
Δημοσιεύσεις: 1043
Εγγραφή: 11 Ιουν 2009, 16:44
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό fckof » 21 Νοέμ 2012, 23:16

Κ γω φουσκες τις ξερω...Εχω φαει κ γω αλλα μονο με λεμονακι επιτοπου...Πολυ ωραια κ εντονη γευση!!Φανταζομαι κ στο μαγειρεμα θα ειναι τρομερες...!
http://www.youtube.com/user/fck0f
Άβαταρ μέλους
fckof
 
Δημοσιεύσεις: 2737
Εγγραφή: 03 Ιουν 2010, 22:03
Τοποθεσία: Καρεας

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό billyxp » 22 Νοέμ 2012, 00:34

Κλογνωμη .. τελεια παραλλαγη , ιδιο οστρακο και απο τις δυο μεριες , την καταλαβαινεις σε χορταριασμενο βραχο οταν κλεινει
δυσκολη αλλα πολυ νοστιμη.
Υπαρχει ενα dvd τα οστρακα και η αλιεια τους νομιζω που εχει και την καλογνωμη μεσα
αν σε ενδιαφερει πολυ επικοινωνησε
billyxp
 
Δημοσιεύσεις: 177
Εγγραφή: 10 Μαρ 2011, 19:15

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό hariska » 22 Νοέμ 2012, 02:07

Την κόβεις στη μέση κατά μήκος και βγάζεις όμορφα κι ωραία το μαλακό εσωτερικό χλάπα χλούπα.
Το ζουμί δεν το πετάς, ούτε και ξεπλένεις το μαλακό χλάπα χλούπα, αλλά αντιθέτως, ρίχνεις το πορτοκαλί μαλακό χλάπα χλούπα με το ζουμί του (λευκό σαν γάλα) σε ένα σχετικά βαθύ πιάτο (ωμό).
Έπειτα προσθέτεις λάδι, άθφονο λεμόνι και ρίγανη και χλάπα χλούπα, με μέτρο και ούζο ή τσίπουρο της αρεσκείας σας.

Σλουρπ!! Α ρε άτιμοι, μου ανοίξατε την όρεξη... [-o<
Το ψάρι πρέπει κάποιος να το βράσει. Είναι εύκολο θαρρώ, μπορεί κι ένα μωρό.
Άβαταρ μέλους
hariska
 
Δημοσιεύσεις: 4619
Εγγραφή: 27 Οκτ 2008, 13:32
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό fireman » 22 Νοέμ 2012, 02:23

hariska έγραψε:Την κόβεις στη μέση κατά μήκος και βγάζεις όμορφα κι ωραία το μαλακό εσωτερικό χλάπα χλούπα.
Το ζουμί δεν το πετάς, ούτε και ξεπλένεις το μαλακό χλάπα χλούπα, αλλά αντιθέτως, ρίχνεις το πορτοκαλί μαλακό χλάπα χλούπα με το ζουμί του (λευκό σαν γάλα) σε ένα σχετικά βαθύ πιάτο (ωμό).
Έπειτα προσθέτεις λάδι, άθφονο λεμόνι και ρίγανη και χλάπα χλούπα, με μέτρο και ούζο ή τσίπουρο της αρεσκείας σας.

Σλουρπ!! Α ρε άτιμοι, μου ανοίξατε την όρεξη... [-o<

αυτά για την φούσκα.... άλλο πράγμα είναι η καλόγνωμη :grin:
η καλόγνωμη έχει όστρακο, ψήνεται και ανοίγει
http://www.kalymnosdelicatessen.com/upl ... ig.jpg?147
Η βλακεία είναι σαν την ραδιενέργεια συσσωρεύεται (Albert Einstein)

Γι' αυτό, μακριά από φασίστες και φασιστοειδή !!!
Άβαταρ μέλους
fireman
 
Δημοσιεύσεις: 1043
Εγγραφή: 11 Ιουν 2009, 16:44
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Καλογνωμες!!!!

Νέα δημοσίευσηαπό Randombk » 22 Νοέμ 2012, 09:35

Μην φατε πολλες γιατι ολα τα οστρακα κτλ... ειναι αφροδισιακα... :taunt:

ΥΓ: ψαροντουφεκαδες πιαστε τοιχο! :rotfl:
Drum C4 Bass
Randombk
 
Δημοσιεύσεις: 1804
Εγγραφή: 03 Αύγ 2011, 16:35
Τοποθεσία: Αθηνα

Επόμενο

Επιστροφή στο Χαλαρά.

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: akornaros, dimitris26, evosmitis, mortal, nikitasark, paranoia, Smernas, teman84, vangelis sis, WARNING και 15 επισκέπτες